De la bière artisanale à Raincheval

La bière artisanale de Raincheval a été inaugurée en début de ce mois d’octobre. L’occasion de découvrir la brasserie Picoquelicot et le collectif le Bosquet.

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« Un moment magique et hors du commun qui nous fait voyager et rêver. » « Un super moment animé par tous dans la joie et la bonne humeur dans un lieu chaleureux et lumineux. » « De la musique, de la bière, des lumières et des gens heureux. » Voilà qui résume bien la grande soirée qui s’est déroulée samedi, à Raincheval (Somme), pour l’inauguration à la fois de la bière brassée artisanalement de la brasserie Picoquelicot et du collectif le Bosquet. Un voyage bien sympathique.

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Ce collectif collaboratif nous fait découvrir, à travers cette soirée, toutes les activés qu’il a conçu,  créant du lien et de la vie dans le village de Raincheval. Ils y travaillent le bois, la bière, mais aussi le pain, en toute harmonie. Une yourte, inaugurée l’année dernière y est entreposée. Une fanfare animée de personnalités entrainantes les accompagnes lors de leurs festivités.

 

 

Quelques spécialités artisanales, des blondes plus ou moins amères et légères selon le temps de macération du houblon. Le malt et l’orge proviennent d’agriculture bio.

 

La grange qui sert aujourd’hui de lieu à brasser la bière a été rénovée par le menuisier de l’équipe, qui à réussi a transformer un ancien poulailler en atelier de brassage flambant neuf.

Le brassage se fait à l’étage pour provoquer un effet de pression afin que les fluides descendent jusqu’aux cuves de fermentation au rez-de-chaussée. Le temps de fermentation diffère selon le degrés d’amertume voulu.

Pas moins de 200 litres de bière ont été brassés depuis la création du collectif. Alors, on déguste ?

Dimitri F.

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